“Bánh Chả” Đặc sản cổ truyền Hà Nội xưa

Bánh chả Hà Nội, hương vị tuổi thơ gói trọn trong từng chiếc bánh
Bánh chả Hà Nội không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn là đặc sản nổi tiếng khắp xa gần. Mùi thơm hăng của lá chanh, quyện với vị ngọt bùi, béo ngậy của mỡ lợn ( mỡ vai gáy) cộng hưởng hài hòa trong vỏ bột mỳ được cải cách mềm hơn phù hợp với khẩu vị của mọi nhà, bánh chả là món quà vặt cổ truyền của đất Tràng An.

Nguồn gốc của món bánh chả Hà Nội cũng rất đặc biệt. Theo nhiều người kể lại, trước đây sau khi làm bánh trung thu thì người dân Tràng An thấy còn dư lại bột và nhân bánh nên đã thử làm món ăn vặt này. Nhờ hương vị thơm ngon mà bánh chả nhanh chóng được nhiều người yêu thích, dần dần thành đặc sản thủ đô.

Cũng giống như bánh trung thu, bánh chả có thể đóng gói và bảo quản được nhiều ngày. Vì thế, nhiều hàng quán ở Hà Nội bán món bánh này như thức quà Thủ đô, rất thích hợp để khách du lịch mua về làm quà.

Nguyên liệu làm bánh chả Hà Nội:
• Bột mì, lạp xưởng, mỡ lợn ( mỡ vai gáy giòn thơm ), đường, muối trắng và lá chanh.
• Bột làm bánh được nhào đều tay, sau đó ủ để bột lên men.
• Hương vị đặc biệt của món ngon này được tạo nên từ lá chanh. Lá chanh phải đủ độ già, tươi để tránh trường hợp thất thoát tinh dầu chanh thơm lừng.
• Cắn một miếng bánh chả lá chanh Hà Nội, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh bùi của lá chanh, vị béo đặc trưng của thịt mỡ và lớp vỏ được cải cách mềm mịn.

Bánh chả được dùng ngon nhất khi kết hợp với trà xanh. Vào những ngày trời thu se lạnh, nhâm nhi tách trà nóng hổi, cắn miếng bánh chả mềm mịn cảm giác như cả ký ức tuổi thơ ùa về.

Quy cách đóng gói: Hộp 250g